2023年6月16日
糖尿病予防！毎日使える低糖質レシピ ごぼう編（２）
糖尿病改善のため、自炊をしたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します！今回はごぼう第２弾です。
■骨付き肉ギャートルズ風！牛蒡の肉巻き。
豚薄切り肉(小間切れ、切り落とし等)600g
塩適量
☆昆布醤油大1
☆酒(or柿酢)大2〜3
★にんにく(おろす) 大きめ1かけ
★ピーナッツペースト(糖塩油無添加のもの・あれば)大1
バター適量
牛蒡1本
牛蒡の肉巻きで骨付き肉風に。
お砂糖味醂不使用なので、糖質制限さんにも
骨付き肉ギャートルズ風！牛蒡の肉巻き。 by misumisu07
https://cookpad.com/recipe/3776350
牛蒡の肉巻きで骨付き肉風に。
お砂糖味醂不使用なので、糖質制限さんにも◎
■ごぼうとツナdeしゃきしゃきサラダ✳
ごぼう40ｇ
にんじん10ｇ
きゅうり20ｇ
ツナ缶10ｇ
◆酢3ｇ
◆塩0.2ｇ
◆フレンチドレッシング3ｇ
ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖が急に上がるのを防ぐので、動脈硬化や糖尿病の予防に効果があります
https://cookpad.com/recipe/2347431
ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖が急に上がるのを防ぐので、動脈硬化や糖尿病の予防に効果があります
■ごぼうこんにゃく
ゴボウ１本（130g＝34kcal）
糸こんにゃく１袋（200ｇ＝6kcal）
ちくわ小１本
油 少々
醤油大さじ２
カロリーｾﾞﾛの甘味料適量
ごま大さじ１
ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても６０kcal以下！ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで～す。
https://cookpad.com/recipe/67703
ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても６０kcal以下！ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで～す。
■鶏肉たっぷり!筑前煮 ～糖質制限流～
鶏もも肉300-400g
こんにゃく1/2枚（100g）
※干ししいたけ大4枚
にんじん1/3本（40g）
たけのこ(水煮)1/2袋（100g）
大根100g
さやいんげん3本
※干ししいたけ戻し汁150ml
昆布だし100ml
醤油大さじ3
糖質ゼロ日本酒大さじ3
ラカントS大さじ3
塩少々
本みりん 小さじ1
油 適量
塩（下ごしらえ用）適量
レンコン、ゴボウ、里芋などの高糖質な食材の代わりに、大根と鶏肉をたっぷり使った筑前煮です。
鶏肉たっぷり!筑前煮 ～糖質制限流～ by 糖質制限医療推進協会
https://cookpad.com/recipe/3594772
レンコン、ゴボウ、里芋などの高糖質な食材の代わりに、大根と鶏肉をたっぷり使った筑前煮です。
■糖質制限中♥炒り卯の花
生おから200g
油 大さじ１
ごぼう適量（30g）
人参適量（40g）
白ねぎ１本
油揚げ1/3枚
★水300cc程
★かつおぶし１パック
★ﾉﾝｶﾛﾘｰ甘味料砂糖大2〜3相当
★みりん 大さじ１
★しょうゆ大さじ３
薬味ねぎ茶碗１杯
ごはんが欲しくなるけど糖質制限ピーポーはガマン。
ふすまパンに挟むと！
肉じゃがコロッケパン似ですよ╰(*´︶`*)╯
ごぼうを普段の食卓に取り入れよう！
食物繊維が豊富で、インスリンの材料ともなる亜鉛が採れるごぼう。
普段の食生活に少しずつ取り入れることで、体の中から血糖値改善が期待できます。
食べ過ぎは禁物ですが今回ご紹介したレシピなどから、毎日の食卓にプラスしていってはいかがでしょうか♪
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