管理栄養士が行く！糖質制限レストラン&カフェ外食巡り vol.3「タヒチアンノニ　カフェ」

こんにちは！東京ロカボ娘の記事へようこそ！
この記事では、私が実際にヘルシーレストランへ行って、
お店の雰囲気、メニュー、を写真などでわかりやすくご紹介していこうと思います！

糖尿病の方、糖質制限中の方が外食する際のお店選びの参考になれば幸いです！

今回はこちら！

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カラダにやさしいカフェ
「タヒチアンノニ　カフェ」

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【住所】〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-2-2 モリンダビルディング1Ｆ

気になるメニューの方は、、、

私が行った時期は4月の頭だったので、

～季節限定メニュー～

・春のAGEレスカレー
価格950円
ココナッツミルクと豆乳ベースのアジア風カレー。 AGEレススパイス入り。

・アボガドサラダボウル
価格950円
AGEレススパイス入りドレッシングと和風だれのサラダ感覚などんぶり。

～常時メニュー～

・ナッツの巻きずしプレート　（1日限定20）
価格1280円
植物酵素がたっぷり取れるロー（生）の巻きずしプレート

・穀物パンのヘルシーサンドプレート
価格900円
ノニ卵とキノコマリネのサンド。(サラダ・スープ付き)

・ランチミニサラダ
価格110円
お食事とセットがおすすめのミニサラダ

・ヨーグルトグラノーラがけ
価格110円
ノニカフェオリジナルグラノーラをトッピング。

・美肌サラダ
価格620円
抗糖化食材を使用したカラフルサラダ

・ミネストローネ
価格400円
たっぷりの野菜とマカロニが入ったトマト風味のスープ。（クラッカー付）

・チキアボサルサソース&ノニ卵サンド
価格550円
手作りピリ辛サルサソースとノニ卵のお手軽サンド

・ナッツの巻きずし(単品)
価格1030円
植物酵素がたっぷり取れるロー（生）の巻きずし

・ミックスビーンズとツナのミニサラダ
価格250円
甘酸っぱいドレッシングのミニサラダ。

みなさん、お気づきになりましたか？

メニューにもある通り、
AGEレスって何のことなんでしょう？

店内にもわかりやすいように上のような掲示板が沢山で、
待っている間も退屈しませんでした♪

【AGEってなに？】

他にもこのような 掲示板が、、、

【ローフードってなに？】

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管理栄養士メモ：

AGEとは、タンパク質と糖がくっついてできた物質のことです。
上記で書かれているように、老化物質とも言われます。

また、AGEは、
・体内で作られるもの
・食べ物から体内に入るもの
があります。

まずは、体内でつくられるAGEについて、
糖質を過剰に摂取すると血中にブドウ糖があふれてしまい、身体の細胞、組織を作っている
たんぱく質と結びつき、
体内で熱され、「糖化」が起こります。
これがAGEです。
このAGEは、初期の段階で体内の糖の濃度が下がれば、
AGEとして貯蔵されるのではなく、元のたんぱく質へ戻ることが出来ます。
しかし、高濃度の糖の状況下で、ある程度の期間さらされると、
毒性の強い物質に変わってしまうことがあります。

糖質制限ダイエットは賛否両論ありますが、
このことからも、ダイエット効果は十分あると私は考えます！

体内に蓄積される物質のベースとなるのが糖質、と言う考え方ですね！

・食べ物から体内に入るAGE
AGEは、タンパク質と糖が合わさった物質という事がわかりましたが、
それは体外でも同じです。
例えば、ホットケーキですが、
小麦粉（糖）と卵や牛乳（タンパク質）を混ぜて加熱すると１つのホットケーキが焼けます。
表面のきつね色に焼けた部分が糖化してしているのです。
ここにAGEは発生しています。
AGEは、消化の段階でも、分解はされますが、約7%は排泄されずに体内にたまってしまいます。

パンはご飯より、消化は早いのに、
太りやすい、って聞いたことないですか？
この事も理由になっているのではないでしょうか☻

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＊＊＊＊＊＊＊＊管理栄養士メモ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

カレーのお米は玄米を使っていてヘルシー♪

AGEレスという事で、
よりいっそ健康に気を使えるランチになりました！

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それでは
次回の
東京ロカボ娘のヘルシーレストラン日記をお楽しみに♪