糖尿病予防！低糖質レシピ　フルーツ編～キウイ～

2023年7月24日

糖尿病のレシピ(64)低糖質(46)

糖尿病予防！低糖質レシピ　フルーツ編～キウイ～

糖尿病生活のため自炊をしたい！そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します！「血糖値上昇を抑制する栄養素」を重視したフルーツレシピ！今回は抗酸化作用の強いキウイを主に取り上げます♪

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おいしくて体に良い血糖値上昇が緩やかなフルーツたち♡

毎日摂りたい！血糖値上昇が緩やかな食べ物～フルーツ編～

https://blue-circle.jp/articles/205

現代の生活習慣病のひとつとして深刻な問題となっている「糖尿病」。血糖値を下げる食べ物ってなにがあるんだろう？と、気になる方も多いはず。フルーツ類って糖質が多いから…と思いがちですが、適量であれば効果的なものもたくさんあります。今回はフルーツについてご紹介します。

キウイも抗酸化作用の強い食品です。
キウイはビタミンC・Eが豊富です。これらビタミンには抗酸化作用があります。
ブルーベリーもそうですが、キウイは特に果肉よりも皮にポリフェノールが含まれています。
そのまま食べるのは難易度が高いですが、産毛を洗ってかるく取ってからミキサーなどでジュースにするととても摂取しやすいですよ。

ジュース以外にも…ちょっと工夫するだけで、おいしいレシピが生まれます♪

さっそく試したいキウイのレシピ！

■お砂糖なし！チーズホイップの低糖質プリン

■ ＊プリン＊
卵
2個
動物性生クリーム
４００cc
天日塩
ひとつまみ
◎普通のスイーツにするならお砂糖
40g
■ ＊チーズホイップ＊
クリームチーズ
75g
動物性生クリーム
150g
◎普通のスイーツにするならお砂糖
20g
■ ＊飾り＊
バナナ
1/2ほん
キウイ
1個
ミントの葉
適量
シナモンパウダー
適量

お砂糖なしプリンにお砂糖なしチーズホイップ。
低糖質なのでおやつにも朝ごはんにも。
糖質制限さんにオススメ。

出典: https://cookpad.com

お砂糖なし！チーズホイップの低糖質プリン by misumisu07

https://cookpad.com/recipe/3878866

お砂糖なしプリンにお砂糖なしチーズホイップ。
低糖質なのでおやつにも朝ごはんにも。
糖質制限さんにオススメ。

■低糖質のココアロールケーキ

卵L
4個
バター
20g
アーモンドミルク
50ml
★うどん風ミックス粉
15g
★アーモンドパウダー
10g
★サイリウム
5g
★ココアパウダー(純ココア)
適量
イチゴやキウイ、リンゴのコンポート
適量
ラカントS
70g
生クリーム
200g
生クリーム用のラカントS
大さじ2〜3

スポンジがフワフワです。職場の同僚に好評だったので、ここに載せることにしました。

出典: https://cookpad.com

低糖質のココアロールケーキ by 松風kotetu

https://cookpad.com/recipe/3869058

スポンジがフワフワです。職場の同僚に好評だったので、ここに載せることにしました。

■糖質制限◆キウイ&ヨーグルトムースケーキ

土台のスポンジ
レシピID:3594707
■ ★ヨーグルトムース
生クリーム
200g
ヨーグルト(無糖)
200g
甘味料
砂糖の甘さに換算して80g
あれば、バニラエッセンス
数滴
粉ゼラチン
10g
水
大さじ3
■ ★キウイジュレ
キウイ
200g
レモン汁
大さじ2
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ2
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2