糖尿病食事レシピ　【　油揚げとキャベツのさっと煮　】

2023年9月30日

1人ランチのときによく作る、優しいお味の煮物です。天かすを入れることで味がプロっぽくなります！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　300kcal
　　　　・糖質　　　　：　24.2ｇ
　　　　・たんぱく質　：　13.1ｇ
　　　　・脂質　　　　：　13.7ｇ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

～材料（1人分）～

油揚げ 1枚
春キャベツ小1/4玉
♦水 200ml
♦和風だしの素小匙1/2
♦醤油大匙2
♦しょうが（チューブ）２cm
♦みりん大匙2 　

①　キャベツは2～3cmの一口大に切ります。油揚げはザルにあけて熱湯を回し掛け、油をよく搾ります。同様に2cm幅に切っておきます。

②　フライパンにキャベツと油揚げを入れて、中火でざっと炒めます。キャベツの色が透明になったら、♦の材料を混ぜたものを入れます。

③　蓋をせず5分ほど煮込み、皿に盛ります。仕上げに天かすを適量かけたら完成！

春キャベツは甘みがあるので油揚げとよく合います！炒め過ぎず、キャベツが透明になったらすぐ煮てください。