糖尿病食事レシピ【　　ひじきの煮物　　】　～あと一品編～

2023年9月4日

糖尿病の方でもおいしく食べられるレシピです。栄養たっぷりのひじきの煮物。たくさん作って冷凍保存もできます。

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１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　121kcal
　　　　・糖質　　　　：　ｇ25.5
　　　　・たんぱく質　：　3.0ｇ
　　　　・脂質　　　　：　10.1ｇ

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～材料（２人分）～

ひじき４０g
ニンジン半分
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
みりん大さじ２
酒大さじ１
ごま油大さじ１　　

①　ニンジンは千切りにしておく。ひじきはたっぷりの水につけて戻しておく。

②　鍋でごま油を熱して、ニンジンとひじきをいれて炒める。全体に油が周りしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて一煮立ちさせる。
③　沸騰したら火を弱めて、水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

ニンジン以外にも油揚げや大豆などを加えても美味しく出来上がります。