糖尿病予防！低糖質レシピ　フルーツ編～りんご～

2023年7月25日

糖尿病予防！低糖質レシピ　フルーツ編～りんご～

糖尿病生活を上手に過ごすため自炊をしたい！そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します！「血糖値上昇を緩やかにする栄養素」を重視したフルーツレシピ！今回はりんご編。よくお菓子に利用されているりんごも、一工夫するだけでおいしい低糖質レシピに♪

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おいしくて体に良い血糖値を下げるフルーツたち♡

毎日摂りたい！血糖値を下げる食べ物～フルーツ編～

https://blue-circle.jp/articles/205

現代の生活習慣病のひとつとして深刻な問題となっている「糖尿病」。血糖値を下げる食べ物ってなにがあるんだろう？と、気になる方も多いはず。フルーツ類って糖質が多いから…と思いがちですが、適量であれば効果的なものもたくさんあります。今回はフルーツについてご紹介します。

1日1個食べれば医者いらずと言われるりんご。実は糖尿病対策にも優れた食べ物であることをご存知でしょうか。

りんごには「ペクチン」が含まれています。
ペクチンとは植物の細胞の間にある粘着物質で、食物繊維の一種です。
特に、りんごの他には柑橘類の皮などにも多く含まれています。
ペクチンはゼリー状で、消化をゆっくりにする働きがあります。
血糖値の上昇を緩やかに抑えてくれるため、急激な血糖値の上昇を防ぐことが出来るんです！

そんなりんごを使った低糖質レシピをご紹介します♪

おいしいりんごスイーツのレシピ♪

■低糖質！高野豆腐と豆腐のりんごクラフティ

りんご
1個
高野豆腐
30ｇ
豆腐
100ｇ
牛乳
大匙1
卵
2個
砂糖
20ｇ
バター
適量
粉砂糖
適量

糖質制限！罪悪感ゼロ！高野豆腐はミキサーで簡単に粉末に。小麦粉は一切使わず、ヘルシーでジュワッと美味しいおやつ。

出典: https://cookpad.com

低糖質！高野豆腐と豆腐のりんごクラフティ by ちゅんまっち

https://cookpad.com/recipe/4119526

糖質制限！罪悪感ゼロ！高野豆腐はミキサーで簡単に粉末に。小麦粉は一切使わず、ヘルシーでジュワッと美味しいおやつ。

■糖質OFF！おからアップルタルト

①おからパウダー
50g
②ラカント
大さじ６
③塩
ひとつまみ
④ココナッツオイル
30g
⑤豆乳
500ml
⑥卵
３個
⑦サイリウム
小さじ２
⑧煮りんご
適量
⑨シナモンパウダー
お好み量

ボリュームある低糖質アップルタルトになりました！

出典: https://cookpad.com

糖質OFF！おからアップルタルト by 美翠先生

https://cookpad.com/recipe/2898237

ボリュームある低糖質アップルタルトになりました！

■低糖質☆リンゴ＆ヨーグルトケーキ

小麦粉を最小限にしてリンゴケーキを焼きました。1/4食べても、8枚切り食パン1枚より少ない糖質量！朝食でも、おやつでも
リンゴ
1個
全粒粉
40g
ふすま（ブラン）
10g
卵
2個
ラカント
大さじ2
ヨーグルト（無糖）
60g
バター
型に塗る分
レモン汁(ポッカレモンでもok)
大さじ1
シナモンパウダー（上から）
お好みで大さじ1
ラカント（上から）
お好みで大さじ1
♪