糖尿病食事レシピ【　ほうれん草と豚肉のみぞれ煮　】

2023年10月19日

豚肉は別茹でするのでカロリーもオフ！野菜不足解消にピッタリの一品です＾＾

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１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　240kcal
　　　　・糖質　　　　：　4.9ｇ
　　　　・たんぱく質　：　7.9ｇ
　　　　・脂質　　　　：　19.2ｇ

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～材料（２人分）～

　
ほうれん草 2/3袋
豚しゃぶしゃぶ用 80～100g
大根おろし（汁は捨てない） 200ml
♦醤油大匙1
♦ごま油小匙1
♦みりん大匙1
♦顆粒だし　　　　　　　　　　　小匙1/2
　　

①　ほうれん草は下茹でし、ザルにあけて冷まします。冷めたら手で水気をしっかり絞ります。根本をカットし、一口大に切ります。

②　鍋に水を沸騰させ、豚しゃぶしゃぶ用肉を下茹でします。茹でたらすぐ氷水に取り、その後ザルにあけて水気を切ります。

③　大根をおろします。汁は捨てずに♦の材料を混ぜます。※汁をあわせて200mlに足りない場合は水で調節して下さい。

④　鍋に大根おろしを入れ、ほうれん草と豚肉も一緒に混ぜます。火にかけてふつふつとしてきたら完成です♪

材料は下茹でしてあるので、手順4では温めるだけでOKです。