2023年10月30日
糖尿病予防！毎日使える低糖質レシピ きのこ編（１）
糖尿病改善のため、自炊をしたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します！今回はきのこ編です。
https://blue-circle.jp/articles/196
現代の生活習慣病のひとつとして深刻な問題となっている「糖尿病」。血糖値を下げる食べ物ってなにがあるんだろう？と、気になる方も多いはず。ここでは代表的な食べ物きのこについてご紹介します。
毎日食べたい♡きのこのレシピ
■ 具材
オリーブオイル
大さじ1
スイスチャード(またはほうれん草など)
1束
しめじ(または好みのキノコ類)
1袋
塩胡椒
少々
■ 豆腐クリーム
豆腐(軽く水を切った絹)
200g(小・1丁)
卵
3個
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
塩胡椒
少々
■ トッピング
プチトマト
4個
好みのチーズ
好きなだけ
糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに！
低糖質ダイエット★野菜と茸の豆腐キッシュ by Teriちゃん
https://cookpad.com/recipe/3794431
糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに！
■低糖質きのこのマリネ（しめじ、えのき編）
糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^)
味を濃くして、調味料としても使えます！
低糖質きのこのマリネ（しめじ、えのき編） by 低糖質弁当男子
https://cookpad.com/recipe/3589420
糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^)
味を濃くして、調味料としても使えます！
■低糖質！ささみとキノコのバタポン炒め
バターの香りがたまらない、超簡単なおかずです(^^)
■きのこと豆の食べるトマトスープ
きのこ（エリンギ、舞茸、マッシュルームなど）
一握りずつ
玉ねぎ
小一個
にんじん
中一本
カットトマト
1缶
豆の水煮（ミックスビーンズなど）
1袋
コンソメ
大さじ1〜2杯
塩・コショウ
適量
イタリアンハーブソルトなど
適量（なくてもOK）
にんにく（チューブまたはみじん切り）
適量
好みでベーコンやウィンナー
適量
タンパク質と食物繊維たっぷり、低糖質（低炭水化物）ダイエットにも育ちざかりのお子様にもおススメ。夏は冷たく、冬は熱々で♡
https://cookpad.com/recipe/3230504
タンパク質と食物繊維たっぷり、低糖質（低炭水化物）ダイエットにも育ちざかりのお子様にもおススメ。夏は冷たく、冬は熱々で♡
■コンニャクもやしキノコの低糖質炒め★
コンニャク
３００g
しいたけ 細切り
小６個
油
小１
もやし
１袋
＊白だし
大１
＊塩コショー
適宜
＊お好みでしょう油
小１～
あれば 赤パプリカ 細切り
１/４個
ごま油
小１
小ネギ・すりごま
適宜
■ ※きのこはお好みのものをお使いください
太めに切ったコンニャクで満腹感もある 薄味でヘルシーな炒め物です☆
きのこで食物繊維をしっかり採って血糖コントロールを！
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