【糖尿病食事レシピ】満腹満足！油揚げの和風ロールキャベツ

2024年5月6日

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。コンソメと和風だしを合わせた和風ロールキャベツです。油揚げがよくスープを吸ってくれるので満腹感があります。

作り方

①キャベツは沸騰したお湯で下茹でし、ザルにあけておきます。油揚げは別のザルに入れて熱湯を回し掛け、よく絞ります（油切り）。

②　油揚げは1/2に切り、両端を切って開きます。そこに茹でたキャベツと豚バラ薄切りを1枚を乗せます。

③　手前からくるくる巻き、巻き終わりは爪楊枝で閉じます。同じものをあと5個作ります。

④　鍋に♦の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。そこに手順3の油揚げロールキャベツを入れて、5分ほど中火で煮込んだら完成です♪

• キャベツ 6枚

• 油揚げ 3枚

• 豚バラ薄切り 6枚

• ♦和風だし汁 300ml

• ♦コンソメ 1個

• ♦白だし大さじ1

・エネルギー　　：　324kcal
・糖質　　　　：　6.5ｇ
・たんぱく質　：　29.2ｇ
・脂質　　　　：　54.2ｇ

豚肉のダシがでるので、豚肉は下茹でなしで使ってください。