糖尿病食事レシピ　【　豚肉のソテー　】

2023年9月12日

玉ねぎと蜂蜜で作るソースを添えていただく豚肉のソテーです。レシピでは厚切りのお肉を使っていますが、薄切りのお肉でも美味しくいただけます。

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１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　282kcal
　　　　・糖質　　　　：　15.6ｇ
　　　　・たんぱく質　：　7.35ｇ
　　　　・脂質　　　　：　15.9ｇ

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～材料（２人分）～

豚肉肩ロース２枚（１枚８０g）
玉ねぎ半分
にんにく（すりおろし）小さじ１
生姜（すりおろし）大さじ１
＊醤油大さじ２
＊白ワイン大さじ２
＊蜂蜜大さじ２
オリーブオイル小さじ１　　

①　玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろして、＊印の調味料と混ぜ合わせてソースを作っておきます。

②　フライパンに油を熱し、豚肉を焼きます。

③　両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら１のソースを加えて一煮立ちさせます。

④　豚肉を取り出し、おさらに盛り付けておきます。フライパンに残ったソースをとろみがつくまで煮込見ます。出来上がったソースをお肉にかけていただきます。

豚肉は焼きすぎると硬くなってしまうので、ソースを煮詰めるときには取り出してください。