糖尿病食事レシピ【ピーマンの肉づめ】

2023年7月3日

シンプルな味付けなので、ソースやお醤油などお好みで楽しめます。お弁当用に冷凍保存も◎

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１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　188kcal
　　　　・糖質　　　　：　3.5ｇ
　　　　・たんぱく質　：　21.1ｇ
　　　　・脂質　　　　：　16.6ｇ

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～材料（２人分）～

ピーマン 3個
★牛豚合いびき肉 200g
★玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
★ナツメグ少々
★パン粉大匙1
★卵 1/2個
★塩コショウ適量

①　ピーマンは縦半分に切り、種を取っておきます。

②　ボウルに★の材料を全て入れ、3分ほど手でよく捏ねます。

③　ピーマンに軽く小麦粉（分量外）を振り、肉だねを詰めます。

④　油をひいたフライパンで両面を色よく焼いたら完成です♪

冷凍保存する際は、焼く前の段階で冷凍するのがオススメです。