合併症予防にも！食事には良質なたんぱく質を！

体内でタンパク質を構成しているのが20種類のアミノ酸です。そのうち体内で合成できない為、食物から摂らなくてはならないのが「必須アミノ酸」。そして、体内で合成できる11種類のアミノ酸を「非必須アミノ酸」と呼んでいます。
ビタミン・ミネラル必須栄養素を摂取することも大切ですが、アミノ酸濃度が十分かつバランスよく体内になければ、ビタミン・ミネラルも有効に活用することはできず、バランスが崩れてしまいます。特にダイエット時や食欲減退時には、食べ物から摂るタンパク質も不足しがちになります。

慢性腎臓病の原因の一つに、糖尿病があります。そのため、糖尿病を治療しつつ、腎臓病の治療も、という場合が増えているのです。
どちらも食事療法が大切な病気ですが、実はこれがかなり大変なのです。

糖尿病を発症して10年くらいすると腎臓病を併発する人が多いとされています。
糖尿病の治療をしっかりしないと、これがさらに早まります。現在、糖尿病でなくなる方の約15％が腎不全といわれ、糖尿病の合併症に高い確率で腎臓病が起きることがわかります。

糖尿病の治療も腎臓病の治療も、食事療法と薬物療法になりますが、腎機能が低下した場合には、糖尿病ですすめられてきた運動は、逆効果になります。
食事では糖尿病ではカロリーを抑えることが必要であるが、腎臓病では高カロリー食が必要であるなど、相反する部分があるため、どうバランスをとるかが難しくなります。
どちらの治療を優先させるかなどは、病状を正確に把握して医師に判断してもらうしかありません。

糖尿病と腎臓病双方に必要なのは、良質なタンパク質を少量とることです。
良質なタンパク質とは、例えば次のようなものです。
　・たまご
　・牛乳
　・肉
　・魚

しかし、これらはアミノ酸バランスはよいのですが、タンパク質の含有率が高い食材なので、少量で一日分のタンパク質スコアを満たしてしまいます。
ですから、これらの良質タンパク質をマックスまで摂るために、他の食材はタンパク質を含まないものを選ぶことが重要なのです。
特殊食材は、このような場合にとても便利です。