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１人当たりの栄養価情報
・カロリー ： 76.5kcal
・糖質 ： 3.9ｇ
・たんぱく質 ： 10.2ｇ
・脂質 ： 0.7ｇ
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2023年9月17日
糖尿病食事レシピ 【お弁当に☆鶏の塩焼き】
前日に味を染み込ませておいて、朝焼くだけの簡単レシピです♪シンプルな味なので、鶏肉の下ごしらえを丁寧にするのが大事です。
～材料（２人分）～
鶏肉（唐揚げ用） 6切れ
♦料理酒 大匙1
♦みりん 大匙1
♦中華スープの素 小匙1/2
♦粗びきコショウ たっぷり
♦しょうが（チューブ） 2cm
～作り方～
① 鶏モモ肉の場合は筋を丁寧に切り取ります。むね肉でも、血のついたところや白く固まった脂肪分を取り除きます。皮はついたままでも美味しいですが、お好みで量を調節してください。
② ♦の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。そこに下ごしらえをした鶏肉を入れて、よくもみこみます。ラップをして冷蔵庫で一晩おきます。
③ フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。中火で皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して弱火でフタをして3分～5分ほど焼いたら完成！
＼コツ・ポイント／
鶏肉の臭みが出ないように、血の部分や脂肪部分をしっかり取り除いてください。みりんが入っているので焦げないよう気を付けてください。
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