糖尿病食事レシピ　【お弁当に☆鶏の塩焼き】

2023年9月17日

前日に味を染み込ませておいて、朝焼くだけの簡単レシピです♪シンプルな味なので、鶏肉の下ごしらえを丁寧にするのが大事です。

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１人当たりの栄養価情報
　　　　・カロリー　　　：　76.5kcal
　　　　・糖質　　　　：　3.9ｇ
　　　　・たんぱく質　：　10.2ｇ
　　　　・脂質　　　　：　0.7ｇ

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～材料（２人分）～

鶏肉（唐揚げ用） 6切れ
♦料理酒大匙1
♦みりん大匙1
♦中華スープの素小匙1/2
♦粗びきコショウたっぷり
♦しょうが（チューブ） 2cm
　　

①　鶏モモ肉の場合は筋を丁寧に切り取ります。むね肉でも、血のついたところや白く固まった脂肪分を取り除きます。皮はついたままでも美味しいですが、お好みで量を調節してください。

②　♦の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。そこに下ごしらえをした鶏肉を入れて、よくもみこみます。ラップをして冷蔵庫で一晩おきます。

③　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。中火で皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して弱火でフタをして3分～5分ほど焼いたら完成！

鶏肉の臭みが出ないように、血の部分や脂肪部分をしっかり取り除いてください。みりんが入っているので焦げないよう気を付けてください。