糖尿病食事レシピ【 レモンでさっぱり☆中華風わかめサラダ 】

糖尿病食事レシピ【 レモンでさっぱり☆中華風わかめサラダ 】

食物繊維をたくさん摂取したくて、わかめをたくさんたべられるレシピを考えました。ボリュームがあって低カロリーが嬉しい♪


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1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 116kcal
    ・糖質     : 4.7g
    ・たんぱく質  : 3.7g
    ・脂質     : 8.75g

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~材料(2人分)~

レタス        1/2玉
きゅうり       1本
糖質ゼロハム   4枚
感想わかめ    1つかみ
★ドレッシング★
ごま油        大さじ1
しょうゆ        大さじ1
レモン汁       大さじ1
ラカントS       小さじ1
にんにくチューブ  1~2cm
白ごま        大さじ1
塩コショウ     お好みで 

~作り方~

① 乾燥わかめは水で戻し、ザルにあけて水分を切っておきます

② レタスは洗って一口大に切ります。きゅうり、ハムは千切りにします。材料は全てよく水気を切っておきます。

③ ドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜあわせます。

④ レタス、きゅうり、ハム、わかめをボールに入れ、ドレッシングとよく混ぜあわせたら完成です。

\コツ・ポイント/

味は塩コショウで調節してください。白ごまは粗めに摺ると香りが出て美味しいです。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

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