糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。オムライスが食べたくなったとき、具を多くしてなんとか我慢しようと考えたレシピです。タマゴに生クリームを加えてふんわり☆


材料


   アスパラ     2本
   鶏むね肉     60g
   玉ねぎ      1/2個
   ◆卵       大2個
   ◆生クリーム  大さじ2
   ◆塩こしょう   少々
   ケチャップ    大さじ1
   コンソメ(顆粒) 少々~小さじ1/2
   バター      5g×2

作り方

① アスパラは根本を折って1分ほど下茹でします。鶏胸肉、アスパラ、玉ねぎを1cm角くらいの一口大にカットします。バター5gをフライパンに熱し、材料を炒めます。

② 材料に火が通ったら、ケチャップとコンソメを加えて水分を飛ばします。一度お皿に取り出しておきます。

③ 別のフライパンにバター5gを熱し、◆をよく混ぜたものを流し入れます。周りに火が通ってきたら、手順2の中身を入れます。

④ フライパン手前に向かって、オムライスを作る要領で中身を巻いたら完成です♪

1人当たりの栄養価情報

    ・カロリー   : 275 kcal
    ・糖質     : 5.5g
    ・たんぱく質  : 14.3g
    ・脂質     : 20.55g

\コツ・ポイント/

ケチャップの水分を飛ばすことで、ベチャっとしなくなります^^

楽しく糖尿病ケアをしましょう(#^.^#)

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

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