糖尿病食事レシピ【 緑のマッシュポテト 】~あと一品編~

糖尿病食事レシピ【 緑のマッシュポテト 】~あと一品編~

糖尿病の方でもおいしく食べられるレシピです。ブロッコリーとグリーンピースを加えて作るマッシュポテトです。色も綺麗で栄養価もバッチリ、どんなお料理の付け合わせにもピッタリです。


***************

1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 288kcal
    ・糖質     : 29.9g
    ・たんぱく質  : 12.9g
    ・脂質     : 8.4g

***************

材料 ~2人分~

ジャガイモ 4つ
ブロッコリー 一株
グリーンピース(冷凍) 100g
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1    

作り方

① ブロッコリーは小房に分けておく。ジャガイモは皮むき4等分に切り分けておく

② 大きめの鍋にジャガイモと水を入れ、塩を加えてから茹でる。ジャガイモが茹で上がる5分くらい前にブロッコリーとグリーンピースを加えて一緒に茹でる。

③ 茹で上がったら、ざるにあけて水気をきり、鍋に戻し入れてもう一度火にかけ余分な水分を飛ばす。

④ 3の鍋を火からおろし、オリーブオイルを加えてマッシャーでつぶしたらできあがり。

\コツ・ポイント/

最後にもう一度火にかけて水気を飛ばすと水っぽくならずに美味しく出来上がります。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

関連する投稿


食事療法。完治を目指せ、食事で糖尿病改善に導こう!

食事療法。完治を目指せ、食事で糖尿病改善に導こう!

糖尿病の完治を目指すために一番大事なのが、食事です。具体的には食事療法といいますが、実際はどのような療法なのでしょうか?交換表が理解できない、続けるが難しい、かえってストレスを感じてしまう。様々な悩みがあると思いますが、ここで一つ復習して見ましょう! すべてがわかる丸わかり辞典2限目です。


菊芋の効能を効率的に得よう!「菊芋」のおいしいレシピ集(4)

菊芋の効能を効率的に得よう!「菊芋」のおいしいレシピ集(4)

「菊芋」は、私たちの食卓にそれほど馴染みのあるものではないかもしれません。 しかし低カロリーでさまざまな健康効果も期待できるので、これまでに食べたことがない方も挑戦してみる価値のある食材と言えるでしょう。 日々の食卓に上手に菊芋を取り入れられるレシピをご紹介するまとめ第4弾です!


菊芋の効能を効率的に得よう!「菊芋」のおいしいレシピ集(3)

菊芋の効能を効率的に得よう!「菊芋」のおいしいレシピ集(3)

「菊芋」は、私たちの食卓にそれほど馴染みのあるものではないかもしれません。 しかし低カロリーでさまざまな健康効果も期待できるので、これまでに食べたことがない方も挑戦してみる価値のある食材と言えるでしょう。 日々の食卓に上手に菊芋を取り入れられるレシピをご紹介するまとめ第3弾です!


糖尿病食事レシピ 【 朝食に☆キャベツの巣ごもり風 】  

糖尿病食事レシピ 【 朝食に☆キャベツの巣ごもり風 】  

とろ~り半熟の卵が美味しい!朝食にピッタリのレシピです^^


糖尿病食事レシピ   【 油揚げとキャベツのさっと煮 】

糖尿病食事レシピ  【 油揚げとキャベツのさっと煮 】

1人ランチのときによく作る、優しいお味の煮物です。天かすを入れることで味がプロっぽくなります!


最新の投稿


予防にも!糖尿病の身体に優しい食品7選

予防にも!糖尿病の身体に優しい食品7選

日本は糖尿病の患者数ランキング、世界10位で、予備軍を含めるとその数は2000万人にも上ると言われています。糖尿病の改善、予防に効果的な食べ物を紹介していきます。


出張先でも!外来で人工透析をしている病院 6選 ~東京23区内版~

出張先でも!外来で人工透析をしている病院 6選 ~東京23区内版~

出張先で透析病院を探している方、必見! 外来でも受け付けている人工透析病院一覧です。


糖尿病食事療法は内容だけではNG!実は大事な「食事時間」。

糖尿病食事療法は内容だけではNG!実は大事な「食事時間」。

糖尿病の基本的な治療として大事なものの一つである「食事療法」 摂取エネルギー量や食事内容だけでなく、食べる「時間」や「かける時間」も大事であることをご存じですか?


合併症予防にも!食事には良質なたんぱく質を!

合併症予防にも!食事には良質なたんぱく質を!

糖尿病は上がった血糖値が下がりにくくなってしまう病気です。 簡単に言えば糖質を摂らずに血糖値を上げなければいいのですが、そうもいきません。そこで、キーポイントとなるのが、タンパク質です!いかに良質なたんぱく質を摂るかで、変わってくるのかもしれません!


糖尿病患者さん必見!食事からはじめる血糖値管理。

糖尿病患者さん必見!食事からはじめる血糖値管理。

病院で血糖値が高めだと言われた人や、遺伝的に糖尿病の恐れがある人、糖尿病になると中々食事管理も難しく、どこをどう正せば正常な血糖値に下がってくれるのか、頭を悩ませる人も少なくありません。今既に高血糖の人や、糖尿病を予防したい人の為に、日常の食事を少し意識して糖尿病を予防する食べ物を紹介しましょう。