糖尿病でも大丈夫。糖質制限やカロリーを気にする方向け健康レストラン&カフェ１０選-東京都内版

ひらまつグループのレストラン「ボタニカ」では、健康上の都合で糖質を制限している方にも、制限のない方と同じようにレストランでの食事を楽しんで頂きたいという思いで、糖質制限メニューの提供を行っております。パスタやパン、スイーツの研究を重ねた結果、普通のものと変わらない味と食感を実現することに成功し、おかげさまで、糖質制限コースのオーダーは着々と増えています。

健康で美しいカラダに必要な『タンパク質』を美味しく気軽に食べられるカフェ『TOTAL FOODS』
カラダづくりに役立つメニューや、アレルギーを持っている人にも安心して召し上がっていただけるメニューが揃っています。
また、店頭にはPersonal Trainerがプロデュースするカフェならではの、目的別「Body Make Recipe」を設置しています。
どんな時、何を食べるとよいのか?どんな運動が効率よく結果を手にすることができるのか？など、ワンポイントアドバイスを ご覧いただく事ができます。

キレイを目指す誰もがぶつかるこの壁をクリアするため、監修に日本ダイエット協会会長・戸田晴実氏をアドバイザーとしてお迎えし、氏の『血糖コントロール理論』に基づく“美味しいダイエットメニュー”を考案いたしました。食事量を減らすのではなく、“血糖値を上げにくい食材”つまり“糖質の量が少ない食材”を使用することで、味のクオリティを落とすことなく満腹になる“美味しいダイエットメニュー”を提供いたします！

中国料理［fun］新宿店の姉妹店として『美味しさがそのまま健康に』をテーマに、漢方を取り入れた薬膳中国料理や糖質制限料理を提供する中国料理店です。

お客様に歓んでいただけることを私たちの歓びにしようという意味で、店名『歓[fun]』としました。「歓」の正確な中国語読みは”huan”です。

有名店で調理長を務めたベテラン調理人が、群馬県の棒東村（しんとうむら）から直送している野菜や旬の食材、自然食品を用いてヘルシーな中国料理を作っている。薬草を漬け込んだ手作りのお酒や薬膳など、心身に優しい滋養京料理が人気

現代目本における生活習慣病(肥満・糖尿病・高脂血症・動脈硬化・高血圧etc.)の原因は、
主に食生活に起因しているとされております。

2003年8月に厚生労働省より発表されました糖尿病及びその予備軍である境界型患者は、
成人の6人に1人以上1,620万人にも達しております。
更に高脂血症・動脈硬化・高血圧患者を加えますと、正に病める 国と呼ばれてもおかしくありません。

そこで、私達は現代社会における食生活の改善に資する為、
紀元前(BC)1066年周代より約3千年もの気の遠くなるような長期に渡り、
数千万人以上とも云われる先人達の膨大な犠牲により実証されてきた、
臨床中医(漢方)学における食餌療法〜食養生による疾病の預防・治療および健康管理〜の
正しい理解と実践方法を、漢方医学の視点から広く国民に普及啓発すると共に、
日本の医学界・栄養学界との連携による「食と医学」に 関する研究の発展に努めもって
国民の食文化の振興・併せて国民の健康保持増進に寄与する事を目的としています。

白金劉安では、｢食養生における疾病の予防・改善｣の研究においては、
現在中国を代表する劉大器先生の処方により、臨床中医学の裏付けに基づいた漢方食養湯とフカヒレ料理を
中心にしたお料理を皆様にご提供させていただいております。

CHEFの厳選した産直食材と長年お付き合いのある生産者の作る有機野菜をふんだんに使った料理です。

無添加、全て手作りの安心安全な美味しい料理は、ご年配の方、妊婦さん、グルメな方々にも御好評頂いております。

素材の美味さを活かした料理は、旨み、香り、色と見て食べて楽しめます。

アレルギーや苦手なものがある場合もご予約時にお気軽にお申し付けください。
広い店内で、ゆったり御寛ぎいただけます。

低糖質、減塩料理も対応いたします。
お気軽にお問い合わせ下さい。

ご年配の方や、妊婦さんにも安心安全な全て手作りの健康料理です

焼肉店では珍しく、糖質制限コースを提供している『焼肉矢澤』。メニューは北里研究所病院糖尿病センター長である山田悟氏監修のもと開発。サラダや肉メニュー、そして〆の「牛骨の長期熟成麺」など、全11品のコースメニューが供されるのだが、その総糖質量はわずか22.2g。まずサラダから食べるという肥満対策の基本的な食事法を取り入れつつ、〆の熟成麺では糖質ゼロの麺を使用するなど、様々な工夫が取り入れられている。

ケーキは糖質の塊というイメージを持つが、『オーボンヴュータン』ではそのイメージを覆し、糖質を制限したケーキを開発・販売している。なかでも、いちごのタルトに注目したい。生地は小麦粉の代わりに大豆粉を使用しており、ワンホールあたりの糖質量はおよそ20g。6分割すれば1ピースあたり3.5g以下というから驚きだ

オーボンヴュータンのいちごのタルトフレーズ　3000円
バシッと華やかなルックスはいちごならでは
大豆粉と小麦グルテンでできたタルトに
クレームダマンドを流してしっかり焼き
大豆粉のカスタードクリームが敷かれています。
１／６サイズで糖質5.0ｇ
いちごをこれだけ使ってこの低糖質！素晴らしい！
甘味料はパルスイートを使用されているそうです

恵比寿の人気フレンチ店『エミュ』。こちらでも糖質制限コースを用意しており、全7品のメニューに含まれる糖質量はおよそ2.5g。デザートでは人工甘味料を使用して糖質を抑えているようだ。もともと、野菜のメニューを得意とする『エミュ』。糖質を抑えたメニュー構成でも、たとえば「能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜のエクスポジション」といったスペシャリテがあるため、ゲストを十分に満足させることができる。

低糖質コースということで、白身魚は予想の範ちゅうでしたが、皮の焼き目が絶妙！コラーゲンたっぷりの皮はバリバリ過ぎると硬いだけだし、あまり焦げ目がないと皮を美味しくいただけないので、バリッツな皮が美味しい。

これまで健康上の都合で甘いものを制限されてきた方や、
ダイエット中の方のために
糖質を控えた「低糖質のお菓子」をご用意いたしました。
糖尿病の専門医である山田悟先生にご監修いただき、
お菓子作りには欠かすことができない糖質が多い
「小麦粉」「砂糖」などの主原料を、
糖質の少ない材料に置き換えた、健康的でかつ美味しく、
安心してお召し上がりいただける
ノブティックオリジナル「低糖質菓子」です。