「予防」に効果アリ？糖尿病とコーヒーの意外な関係性！

コーヒーに含まれるカフェインは脂肪の消費を促進し炭水化物の利用効率を下げるように働きます。肥満は過剰なカロリー摂取が問題になりますので発症前は脂肪の消費が問題になり、カフェインで脂肪を消費すれば肥満になり難いわけです。

ポリフェノールは、インスリンの過剰分泌を抑えて、糖の吸収を穏やかにする効果があります。腸内で糖の吸収を減少させることで、血糖値が上がるのを抑えることができるほか、インスリン分泌をコントロールして脂肪を蓄えるのを抑えるためダイエット効果も期待できます。

型糖尿病を有するマウスを、コーヒーオリゴ糖入り飼料を与えるグループと通常飼料を与えるグループに分け、それぞれの糖尿病予防効果を検討しました。

その結果、通常飼料を与えられていたマウスの血糖値は経時的に上昇していた一方で、コーヒーオリゴ糖入り飼料を与えられていたマウスでは、通常飼料群と比較すると血糖値の有意な低値が観察されました。

どの成分も体脂肪や血糖値に関する効果があるようです。

オランダの研究では１日に７杯以上コーヒーを飲む人は、２杯以下の人に比べて、２型糖尿病を発症する率が約半分だったそうです。（７年間調査）

また2012年、米国国立衛生研究所が米国の医学誌に、「コーヒーを飲むことで糖尿病・心疾患・呼吸器疾患・脳卒中・外傷および事故・感染症による死亡のリスクが軽減される」という報告がされてから、糖尿病予防に対するコーヒー効果が注目されるようになり、研究も多く行われるようになってきています。

糖尿病を発症してしまった場合には、脂肪の消費は良いのですが、ブドウ糖はインスリンが働かない或いは数自体が少なくなってしまっている状態のため、ブドウ糖が増加するとさらに症状を悪化させることになります。

コーヒーに含まれている成分であるカフェインにはアドレナリンの分泌を増加する作用があります。アドレナリンはインスリン（血糖値を下げる働き）の分泌を抑えるので、コーヒーを飲むと血糖値が上昇しやすくなります。

食事中にコーヒーを飲むと、カフェインがアドレナリンの働き（血糖値を下げようとする働き）を抑え、食後の血糖上昇を促すので、コーヒーが血糖値を上げる、ということに繋がります。

ただし、空腹時（血糖値が低いとき）にコーヒーを飲んだ場合は、血糖値や血中インスリン濃度には影響はなかった、と報告されています。

一方、コーヒーに含まれているカフェインは、インスリンが分泌していない空腹時に飲むと、血糖値を下げるミトコンドリアを活性化させる働きもあるので、空腹時にカフェインを多く含むコーヒーを飲むと、ミトコンドリアが活性化されて血糖値が下がる、といえます。