糖尿病食事レシピ 【 パイ生地なし★糖質オフキッシュ 】 

糖尿病食事レシピ 【 パイ生地なし★糖質オフキッシュ 】 

キッシュといえば、タルト生地を使うので糖質オフには向かない…。なので、なくしちゃいました^^十分美味しいですよ♪


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1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 290kcal
    ・糖質     : 13g
    ・たんぱく質  : 16.6g
    ・脂質     : 17.7g

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材料  ~二人分~

 ほうれん草 1袋
コーン 30g
糖質0ベーコン 4枚
★卵 2個
★牛乳 130ml
★塩・コショウ 適量
ピザ用チーズ たっぷり   

作り方

① ほうれん草は茹でてよく水気を絞り、一口大に切ります。千切りベーコンと一緒に炒めて水分を飛ばします。
②  焼き型にクッキングペーパーをセットします。型は何でもOKです。※ちなみに15センチ丸型でもいけました。

③ 炒めたほうれん草、ベーコン、コーンを入れます。★の材料をよく混ぜて、上から入れます。

④ ピザ用チーズをかけ、220度に温めたオーブンで20分ほど焼き、焼き色をつけたら完成♪

コツ・ポイント

焼けた後、出来れば30分ほど置いておくと切りやすくなります。(私はすぐに食べちゃったのでチーズが崩れてしまってます)なお、卵3個の時は牛乳200mlにすれば、もっと大きいキッシュも作れます♪

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

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