糖尿病食事レシピ 【 野菜たっぷり親子丼 】 

糖尿病食事レシピ 【 野菜たっぷり親子丼 】 

糖尿病と診断されてしまった。ご家族が糖尿病。。。 食事療法が主と言われてもやり方がわからない、そんなあなたのために 糖尿病専用に、美味しく食べられる糖質オフレシピです! ご飯を少な目にするために、普通の親子丼より野菜を多めに作りました^^


***************

1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 299kcal
    ・糖質     : 31.3g
    ・たんぱく質  : 14.5g
    ・脂質     : 9.9g

***************

~材料(2人分)~

鶏もも肉 : 100g
キャベツ : 小1/6玉
玉ねぎ : 1/2個
小葱 : 適量
★醤油 : 大匙1
★みりん : 大匙1
★料理酒 : 大匙1
★だし汁 : 60ml
★ラカントS : 小匙1
溶き卵 : 1個
ごはん : 少な目

~作り方~

① 鶏もも肉は一口大に切ります。玉ねぎは繊維に沿って1~2cm間隔で切ります。キャベツも玉ねぎと同じくらいの大きさにあわせます。

② フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら玉ねぎとキャベツを加え、更に炒めます。

③ 軽く火が通ったら、★の材料を全て入れてよく煮込みます。

④ 煮汁が減ったら、溶き卵を回し入れ、すぐに火を消します。フタをして1分ほど蒸したら完成!少な目のご飯をお椀に盛り、小葱をたっぷりかけてお召し上がりください♪

\コツ・ポイント/

キャベツでかさましすること。卵を入れてからはかき混ぜたりしないで、すぐフタをしてください。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

最新の投稿


糖尿病治療で評判の良い病院 6選 -神奈川県版ー

糖尿病治療で評判の良い病院 6選 -神奈川県版ー

健康診断で糖尿病と診断されてしまった。そんな時に慌てず、評判の良い病院を選んでぜひ行ってみたいものです。先生や病院との相性もあると思いますが、ひとまず行ってみて損のない病院選びに役立つ病院。神奈川県版です。


糖尿病でも大丈夫!晩酌に最適、ちょい食べおつまみレシピ集(3)

糖尿病でも大丈夫!晩酌に最適、ちょい食べおつまみレシピ集(3)

お酒が大好きだったけど糖尿病になってしまった…健康のことを考えたい…そんなときに、お酒を一切あきらめるよりも、できるだけからだに優しくおいしく過ごせたら最高ですね。糖尿病の方でも大丈夫なおつまみレシピをご紹介します!


予防にも!糖尿病の身体に優しい食品7選

予防にも!糖尿病の身体に優しい食品7選

日本は糖尿病の患者数ランキング、世界10位で、予備軍を含めるとその数は2000万人にも上ると言われています。糖尿病の改善、予防に効果的な食べ物を紹介していきます。


出張先でも!外来で人工透析をしている病院 6選 ~東京23区内版~

出張先でも!外来で人工透析をしている病院 6選 ~東京23区内版~

出張先で透析病院を探している方、必見! 外来でも受け付けている人工透析病院一覧です。


糖尿病でも大丈夫!晩酌に最適、ちょい食べおつまみレシピ集(2)

糖尿病でも大丈夫!晩酌に最適、ちょい食べおつまみレシピ集(2)

お酒が大好きだったけど糖尿病になってしまった…健康のことを考えたい…そんなときに、お酒を一切あきらめるよりも、できるだけからだに優しくおいしく過ごせたら最高ですね。糖尿病の方でも大丈夫なおつまみレシピをご紹介します!