糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病患者さんでもおいしく食べられるレシピ。油揚げをじっくりカリカリになるまで焼いた、おつまみにピッタリのレシピです。あと一品欲しい時にも重宝します♪


***************

1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 125kcal
    ・糖質     : 1.2g
    ・たんぱく質  : 4.8g
    ・脂質     : 10.8g

***************

材料  ~二人分~

油揚げ 1枚
長ネギ(青い部分と白い部分) それぞれ1cm
♦粗びきコショウ 少々
♦ごま油 小匙1
♦塩 少々
♦醤油 少々(小匙1/2)  
  

作り方

① 油揚げを切らずに、油もひかずにフライパンで焼きます。中火で3分ずつ両面カリカリになるまで焼いてください。固くなるまで焼いたら縦半分に切り、更に1cmの大きさに切ります。

② 長ネギの白い部分と青い部分、それぞれ1cmくらいを千切りにします。斜めに切って、更に縦にも切ります。

③ 長ネギを水にさらして辛みを抜きます。♦の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておきます。塩は最後に味の調節で使うのが良いと思います。

④ 水気を切ったネギ、焼いた油揚げをボールに入れ、よく混ぜ合わせたら完成です☆

コツ・ポイント

フライ返しや鍋などで押さえつけながら焼くと余計な油が取れて、もっとカリカリになります。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

関連する投稿


糖尿病食事レシピ【卵入り♪トマトスープ】

糖尿病食事レシピ【卵入り♪トマトスープ】

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。落とし卵が入ったスープって、特別感がありますよね♪キノコたっぷりトマトスープに半熟卵がとろ~りとろける絶品スープです^^


基本の「規則正しい生活」って一体なんなの?血糖値に関係する理由

基本の「規則正しい生活」って一体なんなの?血糖値に関係する理由

朝何時に起きて、何時に朝食を食べていますか? 糖尿病の治療の基本は「規則正しい食生活」とありますが、 具体的にどのよなものなのでしょうか? 具体例と共にどうぞ!


糖尿病ケアの第一歩!食べる順番療法☆

糖尿病ケアの第一歩!食べる順番療法☆

糖尿病の食事療法って食品交換表とか難しいのばっかり、、、 でもまずはコレ!「食べる順番療法」! 誰でも簡単にダイエット感覚で出来る初めの一歩療法。


糖尿病予防に効果あり。地中海式食事法(地中海式ダイエット)とは?

糖尿病予防に効果あり。地中海式食事法(地中海式ダイエット)とは?

地中海式食事法(地中海式ダイエット)とは、近年、肥満が急増している地中海沿岸地域、イタリア、ギリシャ、スペインなどの実態を受けて、食生活を見直し、1960年ころのイタリアやギリシャの伝統的な食生活を参考にした食事法、ダイエット法のことを指します。この地中海式食事法(地中海式ダイエット)が糖尿病予防に効果あり!


糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。オムライスが食べたくなったとき、具を多くしてなんとか我慢しようと考えたレシピです。タマゴに生クリームを加えてふんわり☆


最新の投稿


お酒の場でも付き合い上手!これだけ気を付けたいこと

お酒の場でも付き合い上手!これだけ気を付けたいこと

付き合い上、お酒の席はなるべく断りたくないですよね。 しかし、糖尿が、、、そんなとき、 気を付けておきたいこと! ストレスフリーで楽しく過ごしましょう♪


糖尿病食事レシピ【卵入り♪トマトスープ】

糖尿病食事レシピ【卵入り♪トマトスープ】

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。落とし卵が入ったスープって、特別感がありますよね♪キノコたっぷりトマトスープに半熟卵がとろ~りとろける絶品スープです^^


基本の「規則正しい生活」って一体なんなの?血糖値に関係する理由

基本の「規則正しい生活」って一体なんなの?血糖値に関係する理由

朝何時に起きて、何時に朝食を食べていますか? 糖尿病の治療の基本は「規則正しい食生活」とありますが、 具体的にどのよなものなのでしょうか? 具体例と共にどうぞ!


女性必見☆ビタミンCの上手な摂り方!野菜から市販品まで!

女性必見☆ビタミンCの上手な摂り方!野菜から市販品まで!

ビタミンCと聞いてどんなイメージをお持ちですか? きっと美容にいい、健康にいい、そんなワードが思い浮かぶと思いますが、 本当にその通りです。 では、ビタミンCの本当の力、どんな摂り方をすれば効率がいいのかご紹介いたします(#^.^#)


糖尿病ケアの第一歩!食べる順番療法☆

糖尿病ケアの第一歩!食べる順番療法☆

糖尿病の食事療法って食品交換表とか難しいのばっかり、、、 でもまずはコレ!「食べる順番療法」! 誰でも簡単にダイエット感覚で出来る初めの一歩療法。