糖尿病食事レシピ【 エリンギ多め★簡単肉じゃが 】  

糖尿病食事レシピ【 エリンギ多め★簡単肉じゃが 】  

糖尿病と診断されてしまった。ご家族が糖尿病。。。 食事療法が主と言われてもやり方がわからない、そんなあなたのために 糖尿病専用に、美味しく食べられる糖質オフレシピです!


***************

1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 144kcal
    ・糖質     : 18.4g
    ・たんぱく質  : 5.5g
    ・脂質     : 3.5g

***************

ジャガイモは糖質が多いので、エリンギを多めにした肉じゃがです。お肉も油揚げに代えてヘルシーに仕上げました♪

~材料(2人分)~

~作り方~

① ジャガイモ、人参は皮をむいて一口大に切ります。油揚げはザルにあけ、上から熱湯を回しかけて油抜きします。

② 油揚げが冷めたら手で軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは繊維にそって1cmに切ります。

③ エリンギは他の野菜と同じくらいの大きさに揃えます。

④ フライパンに下ごしらえした野菜、油揚げを入れます。★の材料を入れて落とし蓋をし、10分ほど煮込んだら完成です。

\コツ・ポイント/

野菜の水分により味を調節できるよう、だし汁は150mlから調節してください。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

最新の投稿


糖尿病食事レシピ   【 油揚げとキャベツのさっと煮 】

糖尿病食事レシピ  【 油揚げとキャベツのさっと煮 】

1人ランチのときによく作る、優しいお味の煮物です。天かすを入れることで味がプロっぽくなります!


糖尿病患者さんは特に注意!脂質異常症って?

糖尿病患者さんは特に注意!脂質異常症って?

糖尿病にかかると、他の病気の事も敏感にアンテナを張ってないといけません。 その一つに脂質異常症があります。 脂質異常症についてみてみましょう。


【糖尿病基礎知識】高齢者の糖尿病

【糖尿病基礎知識】高齢者の糖尿病

やはり年齢とともに増えてくる糖尿病。 高齢になるにつれ危険度もましてきます。 今からできることはなんでしょう?


糖尿病食事レシピ   【 ブロッコリーとチーズのプレーンオムレツ 】  

糖尿病食事レシピ  【 ブロッコリーとチーズのプレーンオムレツ 】  

ボリュームたっぷり!糖質制限中にオススメの卵とチーズをふんだんに使った贅沢オムレツです♪


【糖尿病基礎知識】糖尿病の一番怖い合併症って?

【糖尿病基礎知識】糖尿病の一番怖い合併症って?

あらためて糖尿病の基礎知識! 何度も言われている怖い合併症。 改めて確認してみましょう!