糖尿病予防!低糖質レシピ フルーツ編~キウイ~

糖尿病予防!低糖質レシピ フルーツ編~キウイ~

糖尿病生活のため自炊をしたい!そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!「血糖値上昇を抑制する栄養素」を重視したフルーツレシピ! 今回は抗酸化作用の強いキウイを主に取り上げます♪


おいしくて体に良い血糖値上昇が緩やかなフルーツたち♡

毎日摂りたい!血糖値上昇が緩やかな食べ物~フルーツ編~

http://blue-circle.jp/articles/205

現代の生活習慣病のひとつとして深刻な問題となっている「糖尿病」。血糖値を下げる食べ物ってなにがあるんだろう?と、気になる方も多いはず。フルーツ類って糖質が多いから…と思いがちですが、適量であれば効果的なものもたくさんあります。今回はフルーツについてご紹介します。

キウイも抗酸化作用の強い食品です。
キウイはビタミンC・Eが豊富です。これらビタミンには抗酸化作用があります。
ブルーベリーもそうですが、キウイは特に果肉よりも皮にポリフェノールが含まれています。
そのまま食べるのは難易度が高いですが、産毛を洗ってかるく取ってからミキサーなどでジュースにするととても摂取しやすいですよ。

ジュース以外にも…ちょっと工夫するだけで、おいしいレシピが生まれます♪

さっそく試したいキウイのレシピ!

お砂糖なし!チーズホイップの低糖質プリン


■ *プリン*

2個
動物性生クリーム
400cc
天日塩
ひとつまみ
◎普通のスイーツにするならお砂糖
40g
■ *チーズホイップ*
クリームチーズ
75g
動物性生クリーム
150g
◎普通のスイーツにするならお砂糖
20g
■ *飾り*
バナナ
1/2ほん
キウイ
1個
ミントの葉
適量
シナモンパウダー
適量

お砂糖なしプリンにお砂糖なしチーズホイップ。
低糖質なのでおやつにも朝ごはんにも。
糖質制限さんにオススメ。

お砂糖なし!チーズホイップの低糖質プリン by misumisu07

http://cookpad.com/recipe/3878866

お砂糖なしプリンにお砂糖なしチーズホイップ。 低糖質なのでおやつにも朝ごはんにも。 糖質制限さんにオススメ。

低糖質のココアロールケーキ


卵L
4個
バター
20g
アーモンドミルク
50ml
★うどん風ミックス粉
15g
★アーモンドパウダー
10g
★サイリウム
5g
★ココアパウダー(純ココア)
適量
イチゴやキウイ、リンゴのコンポート
適量
ラカントS
70g
生クリーム
200g
生クリーム用のラカントS
大さじ2〜3

スポンジがフワフワです。職場の同僚に好評だったので、ここに載せることにしました。

低糖質のココアロールケーキ by 松風kotetu

http://cookpad.com/recipe/3869058

スポンジがフワフワです。職場の同僚に好評だったので、ここに載せることにしました。

糖質制限◆キウイ&ヨーグルトムースケーキ


土台のスポンジ
レシピID:3594707
■ ★ヨーグルトムース
生クリーム
200g
ヨーグルト(無糖)
200g
甘味料
砂糖の甘さに換算して80g
あれば、バニラエッセンス
数滴
粉ゼラチン
10g

大さじ3
■ ★キウイジュレ
キウイ
200g
レモン汁
大さじ2
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ2
粉ゼラチン
5g

大さじ2

果糖はGI20で10%程しかブドウ糖に変わらない為、穀物に比べ血糖値を上げにくいです。キウイは100g中糖質約13g

糖質制限◆キウイ&ヨーグルトムースケーキ by なむい

http://cookpad.com/recipe/3596451

果糖はGI20で10%程しかブドウ糖に変わらない為、穀物に比べ血糖値を上げにくいです。キウイは100g中糖質約13g

糖質制限♪ホイップ&フルーツサンドパン


低糖質大豆パン(室温で解凍しておく)
2個
植物性ホイップクリーム
100cc
オリゴ糖
大さじ1 1/3
オレンジ
20g
キウイ
40g
糖質81%オフ ホワイトチョコレート
5g

パーティメニューに!低糖質でクリームとフルーツが絶品♪

糖質制限♪ホイップ&フルーツサンドパン by 低糖工房

http://cookpad.com/recipe/3545772

パーティメニューに!低糖質でクリームとフルーツが絶品♪

糖質制限♪だけど贅沢チョコフォンデュ♪


糖質オフスイートチョコ(割れチョコタイプ)【低糖工房】
100g
牛乳
50cc
ブランデー
小さじ1
糖質ゼロマドレーヌ【低糖工房】
2個
キウイフルーツ
1個
オレンジ
1個
いちご
1粒

【低糖工房の糖質制限レシピ】糖質オフチョコを使ったとろとろチョコフォンデュ。皆でわいわいパーティーにもピッタリです

糖質制限♪だけど贅沢チョコフォンデュ♪ by 低糖工房

http://cookpad.com/recipe/2826528

【低糖工房の糖質制限レシピ】糖質オフチョコを使ったとろとろチョコフォンデュ。皆でわいわいパーティーにもピッタリです。

まとめ

キウイには水溶性食物繊維も豊富に含まれています。
水溶性食物繊維は消化の途中で水分を吸ってふくらみます。
それが一緒に食べた食品の糖の吸収を穏やかにし、
血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きがあるのです。

そんなキウイ、生でいただくのもいいけれど、たまにはこんなふうに
いろんなレシピで頂いてみてくださいね♪

糖質制限時の正しい朝食は?その7つのポイント

http://blue-circle.jp/articles/255

糖質制限中、朝食はどんなものにするか悩む人が多いようです。朝食はダイエット中でなくても一日の始まりで重要な食事。特に糖質制限中の朝食ではどんなものを食べれば良いのでしょうか。糖質制限の際の朝食について5つのポイントを簡単に学びましょう。

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