糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ きのこ編(1)

糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ きのこ編(1)

糖尿病改善のため、自炊をしたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!今回はきのこ編です。


食物繊維と豊富な栄養価で血糖値を下げてくれるきのこ

毎日摂りたい!血糖値を下げる食べ物~きのこ編~

http://blue-circle.jp/articles/196

現代の生活習慣病のひとつとして深刻な問題となっている「糖尿病」。血糖値を下げる食べ物ってなにがあるんだろう?と、気になる方も多いはず。ここでは代表的な食べ物きのこについてご紹介します。

毎日食べたい♡きのこのレシピ


■ 具材
オリーブオイル
大さじ1
スイスチャード(またはほうれん草など)
1束
しめじ(または好みのキノコ類)
1袋
塩胡椒
少々
■ 豆腐クリーム
豆腐(軽く水を切った絹)
200g(小・1丁)

3個
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
塩胡椒
少々
■ トッピング
プチトマト
4個
好みのチーズ
好きなだけ

糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに!

低糖質ダイエット★野菜と茸の豆腐キッシュ by Teriちゃん

http://cookpad.com/recipe/3794431

糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに!

低糖質きのこのマリネ(しめじ、えのき編)


しめじ
一袋
えのきだけ
一袋
にんにく
1かけら
オリーブオイル
大さじ1

大さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々

糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^)
味を濃くして、調味料としても使えます!

低糖質きのこのマリネ(しめじ、えのき編) by 低糖質弁当男子

http://cookpad.com/recipe/3589420

糖質制限時に、食物繊維は常備しておきたいですね(^^) 味を濃くして、調味料としても使えます!

低糖質!ささみとキノコのバタポン炒め


ササミ
6本
きのこ
150gぐらい
■ きのこは何でもOK!1袋〜2袋程度で
バター
10g
■ ○調味料○
料理酒
大1
ポン酢
大2

バターの香りがたまらない、超簡単なおかずです(^^)

低糖質!ささみとキノコのバタポン炒め by hamamchan

http://cookpad.com/recipe/3965141

バターの香りがたまらない、超簡単なおかずです(^^)

きのこと豆の食べるトマトスープ


きのこ(エリンギ、舞茸、マッシュルームなど)
一握りずつ
玉ねぎ
小一個
にんじん
中一本
カットトマト
1缶
豆の水煮(ミックスビーンズなど)
1袋
コンソメ
大さじ1〜2杯
塩・コショウ
適量
イタリアンハーブソルトなど
適量(なくてもOK)
にんにく(チューブまたはみじん切り)
適量
好みでベーコンやウィンナー
適量

タンパク質と食物繊維たっぷり、低糖質(低炭水化物)ダイエットにも育ちざかりのお子様にもおススメ。夏は冷たく、冬は熱々で♡

きのこと豆の食べるトマトスープ by Raigumama

http://cookpad.com/recipe/3230504

タンパク質と食物繊維たっぷり、低糖質(低炭水化物)ダイエットにも育ちざかりのお子様にもおススメ。夏は冷たく、冬は熱々で♡

コンニャクもやしキノコの低糖質炒め★


コンニャク
300g
しいたけ 細切り
小6個

小1
もやし
1袋
*白だし
大1
*塩コショー
適宜
*お好みでしょう油
小1~
あれば 赤パプリカ 細切り
1/4個
ごま油
小1
小ネギ・すりごま
適宜
■ ※きのこはお好みのものをお使いください

太めに切ったコンニャクで満腹感もある 薄味でヘルシーな炒め物です☆

コンニャクもやしキノコの低糖質炒め★ by mari♪

http://cookpad.com/recipe/3413875

太めに切ったコンニャクで満腹感もある 薄味でヘルシーな炒め物です☆

きのこで食物繊維をしっかり採って血糖コントロールを!

様々な栄養素が摂れ、しかも低カロリー。
食物繊維が豊富で血糖値改善にも効果が期待できるきのこは、健康の維持・増進に欠かせません。
積極的に取り入れていきたいですね。

調理方法も日本人としては馴染みが深く、日々の食卓にカンタンに追加することが出来ます。
是非毎日の食事に一工夫してきのこを積極的に食べていきましょう♪

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