糖尿病食事レシピ【朝食に☆キャベツの巣篭もり風】

糖尿病食事レシピ【朝食に☆キャベツの巣篭もり風】

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。とろ~り半熟の卵が美味しい!朝食にピッタリのレシピです^^


材料 ~1人分~

キャベツ 80g
ハーフベーコン 2枚
卵 1個
塩、コショウ 適量
コンソメ(顆粒) 少々
お湯 大匙1~2   

作り方

① キャベツは粗目のみじん切りにします。ベーコンも同じくらいのみじん切りにしておきます。お湯とコンソメは混ぜ合わせておきます。

② フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、塩コショウをしてキャベツとベーコンを炒めます。キャベツが透明になるくらい炒めたらOKです。

③ 真ん中を開けて、卵を割り入れます。

④ お湯に溶かしたコンソメを加えてすぐフタをします。卵の黄身の部分が白くなってきたら、火を止めお皿に盛って完成です♪

1人分の栄養素

***************


    ・カロリー   : 178kcal
    ・糖質     : 3.5g
    ・たんぱく質  : 9.9g
    ・脂質     : 13.2g

***************

\コツ・ポイント/

卵料理は糖質オフ生活の強い味方!焼きすぎないよう注意してください。

★チャイまめ知識★

唐突ですが「おいしいの定義」って考えたことありますか?
CMで「美味しいものは、糖と脂でできている」とか聞いたことありますよね!
大体、そうだと思います!!
でも実際、美味しいの定義って人それぞれ違いますよね!
おいしいを担うのは、主に5つの味覚です!
甘味、酸味、塩味、苦味、旨味!! この最後の旨味は、日本が発の味で知られていますよね!海外でも「umami!!」で通じるぐらい(*^_^*)

旨味とは、だし汁などのグルタミン酸等のことをさしますが、
他の4つに比べて、旨味って感覚的な部分がありますよね 笑
名前のとおり、きっと「うまい!」のでしょうが、
「美味しさ」というのは、その人それぞれの食育に関連づいているといわれています。
みんなで食べるとおいしい!というように、
その食品に対する”記憶”も関わっているのではないかと思います!

誰かと一緒に食べていますか?
あるいは家族のだれか、一人で食べるている方いらっしゃいませんか?
誰かと一緒に食べることはとても大事なことです!

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

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