糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ おとうふ・おから編(1)

糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ おとうふ・おから編(1)

糖尿病の食事療法を行いたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!!今回はおとうふ・おから編第一弾をお届けします。


長寿食といわれてきた豆腐

昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。近年に至り栄養学等の確立によって、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証され、栄養面ですぐれた食品といわれています。

 最近では、癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病あるいは成人病・肥満等々の増加を背景に、これらの発症の抑制や回復、また健康の維持に有効な食品(機能性食品)が注目されています。豆腐の成分もそれらの機能のあることが次々に解明されており、まさに、豆腐は古くて新しい健康食品なのです。

家計の味方で栄養豊富なおから

低カロリーでダイエットにも最適、価格も手ごろで家計の味方にもなる「おから」は高い栄養価を誇りいいことだらけです。
豆乳を絞った後のおからですが、優れた栄養価を持っていてヘルシーフーズの代表でもあります。

栄養成分で特に注目したいのが食物繊維の量です。大豆に含まれる食物繊維はほとんどがおからに以降していて、なんとごぼうの2倍にもなります。このおからの食物繊維は「セルロース」といわれている水に溶けない食物繊維です

毎日つかえるおから・おとうふレシピ!

糖質制限★超簡単!豆腐チーズリゾット


豆腐
1丁
玉ねぎ
半個
ベーコン
2〜3枚
コンソメ
1個
牛乳
200cc

少々
コショウ
少々
粉チーズ
適量(10振り)
バセリ
少々

お米を使うより超時短で簡単!高タンパク低糖質で、ダイエット中でもしっかりイタリアンを食べたい方向け!!

糖質制限★超簡単!豆腐チーズリゾット by あさおさあ

http://cookpad.com/recipe/3165825

お米を使うより超時短で簡単!高タンパク低糖質で、ダイエット中でもしっかりイタリアンを食べたい方向け!!

低糖質レシピ☆和風豆腐ステーキ


木綿豆腐
1丁(約300g)

30g
めんつゆ
大さじ2
おろし生姜
小さじ2
糖質0の日本酒
大さじ4
かつおぶし
5g

おばあちゃん直伝のレシピです(*^^*)
いつものお豆腐が、とっても美味しいご馳走になりますよぉ☆

低糖質レシピ☆和風豆腐ステーキ by rinn1119

http://cookpad.com/recipe/3981951

おばあちゃん直伝のレシピです(*^^*) いつものお豆腐が、とっても美味しいご馳走になりますよぉ☆

低糖質 大豆粉とお豆腐のキッシュ


■ (生地)
大豆粉
170g

2個
オリーブオイル
25g

ひとつまみ
■ (ソース)
豆腐
1丁

3個
パルメザンチーズ
大3
コショウ
お好みで
■ (具)
ベーコン
お好みで
小松菜
3束
にんじん
半分
玉ねぎ
1個
キノコ
半分
塩コショウ
少々
とろけるナチュラルチーズ
お好みで

大豆粉なのに、生地がサクサクです。ソースもしっかりしてるのに、低糖質、低カロリーです。1日置くのもオススメです。

低糖質 大豆粉とお豆腐のキッシュ by qpmayoneze

http://cookpad.com/recipe/3846012

大豆粉なのに、生地がサクサクです。ソースもしっかりしてるのに、低糖質、低カロリーです。1日置くのもオススメです。

低糖質ダイエット★野菜と茸の豆腐キッシュ


■ 具材
オリーブオイル
大さじ1
スイスチャード(またはほうれん草など)
1束
しめじ(または好みのキノコ類)
1袋
塩胡椒
少々
■ 豆腐クリーム
豆腐(軽く水を切った絹)
200g(小・1丁)

3個
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
塩胡椒
少々
■ トッピング
プチトマト
4個
好みのチーズ
好きなだけ

糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに!

低糖質ダイエット★野菜と茸の豆腐キッシュ by Teriちゃん

http://cookpad.com/recipe/3794431

糖質の高いクラストやパイは無しで、卵と豆腐でふんわり♡でもチーズのコクと味で美味しく満足感あり♡筋トレ&ダイエットに!

ビールに◎ 低糖質 厚揚げのキムチ炒め


厚揚げ
1パック
キムチ
80g
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2

大さじ1/2
ネギなど
適量

厚揚げの煮物も時には味変♡ピリ辛味で、献立のアクセントにもなります。豆腐などの植物性たんぱく質は毎日とりたいですね。

ビールに◎ 低糖質 厚揚げのキムチ炒め by Madamロシェ

http://cookpad.com/recipe/3912149

厚揚げの煮物も時には味変♡ピリ辛味で、献立のアクセントにもなります。豆腐などの植物性たんぱく質は毎日とりたいですね。

おいしく楽しく食生活改善♪

アレンジ自在なお豆腐・おからを使って
毎日の食事を楽しく摂りましょう!

糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ おとうふ・おから編(2)

http://blue-circle.jp/articles/164/

糖尿病の食事療法を行いたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!!今回はおとうふ・おから編第二弾をお届けします。

第二弾はコチラから!

この記事のライター

関連するキーワード


糖尿病のレシピ

関連する投稿


糖尿病食事レシピ【糖質オフ★鶏ささみのパン粉焼き】

糖尿病食事レシピ【糖質オフ★鶏ささみのパン粉焼き】

粉チーズでしっかり味がついているので、何もつけなくてもそのまま美味しい♪お弁当にもオススメです。


糖尿病予防!毎日使える低糖質レシピ ナッツ編(4)

糖尿病予防!毎日使える低糖質レシピ ナッツ編(4)

糖尿病生活のため自炊をしたい!そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!今回はナッツ編(4)です。食事に取り入れたりおやつに取り入れたり、様々なレシピで糖尿病改善のための血糖コントロールを!


糖尿病食事レシピ  【 簡単★卵巾着 】 

糖尿病食事レシピ  【 簡単★卵巾着 】 

油揚げに卵を入れて焼く、簡単おつまみレシピです♪お弁当にもオススメなのでお試しあれ!


糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ 豚肉編(3)

糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ 豚肉編(3)

糖尿病改善のため、自炊をしたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!今回は豚肉編です。


糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ 豚肉編(2)

糖尿病予防・改善に!毎日使える低糖質レシピ 豚肉編(2)

糖尿病改善のため、自炊をしたいけど、毎日の食事を考えるのが大変…そんな時に使えるおいしいレシピをご紹介します!今回は豚肉編です。


最新の投稿


糖尿病の間食にはチョコレートがいいって本当?チョコレートの知られざる力

糖尿病の間食にはチョコレートがいいって本当?チョコレートの知られざる力

糖尿病になってしまったら、チョコレートは食べられないのでしょうか?そんなことは有りません!いつも間食で食べていたチョコレート、食べ過ぎはもちろん禁物ですが、食べる時間やどんなものを食べるかも体に与える効果が変わってきます。


妊娠糖尿病を検査するには?検査内容、料金・・・

妊娠糖尿病を検査するには?検査内容、料金・・・

妊娠糖尿病の検査をしてみたい。。家族に糖尿病がいるので少し不安、、 妊娠糖尿病は放っておくと、お腹の胎児に影響が出たり、 早めの発見・治療が必要な病気です。また、誰にでもなりうる病気でもあるので、 一度病院へ行って見ましょう。今回は検査についてです。


妊娠糖尿病の治療。ストレスを溜めない取り組み方

妊娠糖尿病の治療。ストレスを溜めない取り組み方

妊娠糖尿病の治療について。 妊娠糖尿病と診断されてしまった場合の治療法は大きく二つあります。それは「食事療法」「インスリン療法」です。普通の糖尿病は薬を使ったり、積極的に運動を取り入れていきますが、妊娠糖尿病の治療はどうなのでしょうか。


妊娠糖尿病の原因。改善のためにすべきこと

妊娠糖尿病の原因。改善のためにすべきこと

妊娠糖尿病の原因について。妊娠と言うのは女性ならではの現象であり、それだけでもホルモンバランスが崩れやすかったり、様々な不調が出やすい時期です。妊娠糖尿病の場合、糖尿病の原因とは少々異なる点もあります。今回は妊娠糖尿病の原因について。


妊娠糖尿病の症状は?なってしまったらどうする?

妊娠糖尿病の症状は?なってしまったらどうする?

妊娠糖尿病の症状にはどんなものがあるのか、、。 早期発見が望ましいように、事前にチェックしていることは、病気予防の第一歩です!妊娠糖尿病の症状を見ていきましょう!