糖尿病食事レシピ【キャベツとささみの梅和え 】 

糖尿病食事レシピ【キャベツとささみの梅和え 】 

さっぱり梅味が美味しいサラダです。混ぜるだけのお手軽レシピなので副菜にどうぞ☆


***************

1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 106kcal
    ・糖質     : 2.8g
    ・たんぱく質  : 7.0g
    ・脂質     : 8.1g

***************

~材料(2人分)~

キャベツ 100~150g
鶏ささみ 1本
♦ごま油 大匙1
♦梅干し(実をほぐして叩いたもの) 1個
♦味の素 小匙1
♦白ごま 小匙2

~作り方~

① キャベツは千切りとざく切りの中間くらいのサイズに切ります。ビニール袋に入れ、塩(分量外)を軽く振り、よくもみほぐします。

② ビニール袋を縛って密封し、30分ほど放置します。水分が出てしなっとなるので、ビニール袋に穴をあけて水分を絞ってください。

③ 鍋にお湯を沸かします。料理酒大匙1(分量外)を加え、ささみを入れて火を消します。フタをして5~8分ほど放置します。

④ ささみに火が通ったら、お湯から取り出して冷まします。冷めたら手で割いてほぐします。

⑤ ボウルに♦の材料を入れて混ぜます。そこに、水気をよく絞ったキャベツとささみを加えてよく和えたら完成♪

\コツ・ポイント/

梅干しはしょっぱいのを使っています。もし使用する梅干しの塩気が足りない場合は、梅干しを増やしてみてください。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

関連する投稿


糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病患者さんでもおいしく食べられるレシピ。油揚げをじっくりカリカリになるまで焼いた、おつまみにピッタリのレシピです。あと一品欲しい時にも重宝します♪


パン好き必見!!糖尿病・糖質制限中でも食べられる美味しい低糖質パン5選

パン好き必見!!糖尿病・糖質制限中でも食べられる美味しい低糖質パン5選

血糖値を気にする糖尿病の方・糖質制限ダイエット中の方に朗報♪糖質が多くて諦めなきゃいけないのかな?と思っていた主食問題を解決する「低糖質パン」が数多くあるんです!


糖尿病・食事療法のコツ!外食の時に気をつけるべきポイント

糖尿病・食事療法のコツ!外食の時に気をつけるべきポイント

糖尿病だから、食事に気をつけたい…家で料理を作る分にはなんとかなっても、急な付き合いや外出・旅行のときはどうすればいいの?という疑問を持つ方は多いはず。今回はそんな、家以外での食事の際のポイントについてご説明します!


糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。オムライスが食べたくなったとき、具を多くしてなんとか我慢しようと考えたレシピです。タマゴに生クリームを加えてふんわり☆


絶対知っておかなきゃいけない事!糖尿病と癌。

絶対知っておかなきゃいけない事!糖尿病と癌。

日本人の死因第一位ご存知ですか?それは癌です。 糖尿病に罹患すると、癌発症に一歩近づきます。 全然大丈夫だよ!と思っている方も、このことをぜひ少しでも覚えておいてください。 癌は「発症しにくくすること」はできても「発症させない」ことはできません。 その理由は、、、


最新の投稿


糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病食事レシピ【カリカリ油揚げのネギ和え】

糖尿病患者さんでもおいしく食べられるレシピ。油揚げをじっくりカリカリになるまで焼いた、おつまみにピッタリのレシピです。あと一品欲しい時にも重宝します♪


パン好き必見!!糖尿病・糖質制限中でも食べられる美味しい低糖質パン5選

パン好き必見!!糖尿病・糖質制限中でも食べられる美味しい低糖質パン5選

血糖値を気にする糖尿病の方・糖質制限ダイエット中の方に朗報♪糖質が多くて諦めなきゃいけないのかな?と思っていた主食問題を解決する「低糖質パン」が数多くあるんです!


運動別消費カロリー!あなたに合った運動はなに?

運動別消費カロリー!あなたに合った運動はなに?

運動は好きな人も嫌いな人も健康的に痩せたいなら避けられないものですよね。 日常の中にも効果的な運動は隠れています!


糖尿病・食事療法のコツ!外食の時に気をつけるべきポイント

糖尿病・食事療法のコツ!外食の時に気をつけるべきポイント

糖尿病だから、食事に気をつけたい…家で料理を作る分にはなんとかなっても、急な付き合いや外出・旅行のときはどうすればいいの?という疑問を持つ方は多いはず。今回はそんな、家以外での食事の際のポイントについてご説明します!


糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病食事レシピ【まるでオムライス★アスパラと鶏肉のオムレツ

糖尿病の方でも美味しく食べられるレシピ。オムライスが食べたくなったとき、具を多くしてなんとか我慢しようと考えたレシピです。タマゴに生クリームを加えてふんわり☆