糖尿病食事レシピ  【 ご飯なし★ダイエットタコライス 】 

糖尿病食事レシピ  【 ご飯なし★ダイエットタコライス 】 

ご飯の代わりにレタスをたっぷり食べるタコライスです。カレー味で満腹になれます!


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1人当たりの栄養価情報
    ・カロリー   : 290kcal
    ・糖質     : 49.6g
    ・たんぱく質  : 29.7g
    ・脂質     : 21.5g

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~材料(2人分)~

・ ひよこ豆 100g
・ トマト缶 1/2缶(200g)
・ 豚ひき肉 50g
・ 玉ねぎ 1個
 ♦ レタス 100g
 ♦ トマト 1個
 ♦ チーズ 20g
・ カレールウ 1かけ
・ 水 50ml~    

~作り方~

① 玉ねぎをみじん切りにする。ひよこ豆はザルにあけて水分を切る。

②  フライパンに玉ねぎ、ひき肉を入れて水分が飛ぶまで炒める。※焦げないように、20分以上炒めます。

③ ひよこ豆、トマト缶、水、カレールウひとかけを入れて煮込む。※ドライカレーくらいになるまで煮込みますが、水分が飛びすぎた場合は水で調節してください。

④ 更にちぎったレタスを盛る。その上に、カレー、一口大に切ったトマト、チーズを乗せたら完成♪

\コツ・ポイント/

カレールウの糖質が気になる方は、ルウを半分にしてコンソメで味付けしてもOKです。レタスは常温のほうが美味しいです。我が家ではサラダというより主食として食べています。

この記事のライター

あおいまる編集部のIです。

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